Un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso. Recetas exclusivas donde se combinan los sabores y la creatividad,
Autor: Ariel Rodriguez Palacios
Tapa: Tapa flexible
Páginas: 96
